INGREDIENTES (2 personas)
- 250 gramos de corvina limpia
- 150 gramos de ají (pimiento rojo suramericano, podemos usar pimiento rojo de asar y poner unas gotas de tabasco al gusto)
- El zumo de una lima
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 pizca de pimienta y sal.
ELABORACION
Cortar la corvina en tiras de 2x5x1/2 centímetros (si la ponemos 30 minutos en el congelador la cortaremos mejor), aliñar con el zumo de lima, la pimienta y la sal, reservar. En el vaso batidor poner el pimiento previamente salteado en la sartén con el ajo picado y un poco de sal, batir con el brazo mecánico junto al aceite.